L'enjol'heure

Laisser vous enjôler, vous y trouverez le bonheur...

Ce vin Blanc saura plaire aux inconditionnels

                   de vin Rouge...

 

Cépages:   Cayuga, Prairie star, Kay gray     

                                                               

                                 Cuvée 2011:  13,5% vol d’alcool

 

Accords Mets /  Vin:      Excellent avec poissons,  pétoncles ,  foie gras mi-cuit , Viande blanche,  fromage (éviter le chèvre).

 

Servir entre 8 et 12 ºC

 

 

Visuel:    Robe jaune d’or au disque brillant.

Olfactive:     Mélange de notes végétales, minérales avec en finition des arômes fruités (fruits mûrs légèrement compotés de poires et fruits exotiques).

Gustative:  Attaque souple et ample, légère acidité qui lui confère une belle fraîcheur rappelant les arômes du nez ainsi qu’ un ajout de notes florales. Belle persistance aromatique.

 

L'Arome

Vin d'assemblage

Cépages:   Séval, Prairy Star, Cayouga, Kay Gray     

                                                               

                                 Cuvée 2010:  11% vol d’alcool

 

Accords Mets /  Vin:     Moule, Huîtres, Saumon, porc, volaille et pâtes.

Observation visuel:  Produit doré, chaleureux de couleur paillée, limpide et sans dépôt.

Observation olfactive:  Chaleur rappelant des arômes de fruits exotiques confits, de fleurs de pommiers de poivre rose et tabac.

Observations gustatives: Vin enveloppant, bonne intensité et persistance en bouche. Saveurs de pommes mûres, cantaloup, citron léger ainsi qu’un léger boisé avec une touche finale végétale légèrement vanillée.

 

Producteur : Vignoble aux Pieds des Noyers

Région : Lanaudière

Potentiel de garde : Prêt à boire

 

Le bouche bée

Cuvée spéciale

Vous en serez ... Bouche Bée !

 

Monocépage:  100% Chardonnay

 

                                                 Cuvée 2010:  11% vol d’alcool

 

Accords Mets /  Vin:  Fruits de mer, huîtres, homard, poissons à chair rosée (truite, saumon)

 

Servir entre 8 et 10ºC

 

Visuel:     Robe jaune d’or au disque étincelant

Olfactive:     Déroutant au premier nez, notes de pommes, pêches et de violette.

Gustative:  Belle attaque, on retrouve le Chardonnay par sa fraîcheur et sa vivacité minérale, suivi d’une note florale et fruité dont la pomme. Très belle longueur.